No puedo conseguir que coma verduras verdes.

Dale sabor a frijoles, espinacas, brócoli o puerros … ¿un reto? No, un encargo para completar con paciencia y algunas pizcas de originalidad.

¿Por qué no le gustan las verduras?

• La primera hipótesis son los nutrientes. : su hijo come principalmente para calmar el hambre. Y la cebada o el almidón permanecen más tiempo que las verduras. Por tanto, les dio una entusiasta bienvenida.

• Los vegetales verdes tienen un sabor fuerte, a veces amargo. La mayoría de los niños tienen dificultad con el olor bucal.

• Cuanto menos comemos verduras, menos nos gustan. Al perder la costumbre de añadirlos al menú, dejamos de olvidarlos. Es una pena, porque hay una gran variedad de plantas y no hay razón, a priori, para que a un niño no le gusten las verduras.

¿Las verduras verdes? ¡Imprescindible para su salud!

• Un niño de entre 1 y 3 años debe comer unos 200 g de verduras al día.o más, y al menos una fruta. El consumo excesivo de frutas y verduras nunca es peligroso para la salud, siempre que limitemos las que provocan enfermedades intestinales (como el repollo).

• Los vegetales verdes contienen nutrientes de alta densidad.. Cuanto más oscuras sean estas verduras, más ricas en vitaminas A y C, esta última demuestra ser un valioso agente antibacteriano.

• yofuente importante de magnesio, potasio, calcio y hierroEstas verduras también contienen fibra que es fundamental para el tránsito intestinal. Además, su altísimo contenido en agua (90% de su peso de media) contribuye a la hidratación del organismo.

• Finalmente, las verduras ayudan con el equilibrio alimentario. jugando a las cartas con diferentes sabores, formas y colores.

Pequeños platos caseros elaborados con verduras

• Cuida la presentación. En lugar de un cuenco de salsificación, opta por composiciones en miniatura: pepino cortado en cubitos, ramos liliputienses de brócoli … Atrévete a mezclar colores (puré de espinacas-zanahoria …), compuestos exóticos (arroz cantonés casero, sémola con guisantes …), y tartas o pasteles de comidas (tartaleta de tomate, tarta de pasta de espinacas …).

• cocinar. Las verduras cocidas en agua son blandas y blandas. Su hijo prefiere salteado o gratinado. Combínalos primero con patatas y luego voltea las proporciones.

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