Vitaminas: el suministro de salud en su plato

De 0 a 3 años, para protegerse y desarrollar una buena salud, su hijo necesita especialmente vitaminas. ¿Cual? ¿Cómo? «¿O que? ¿Por qué? Respuesta del Dr. Jean-Michel Lecerf, Jefe del Departamento de Nutrición del Institut Pasteur de Lille.

¿Qué son las vitaminas?

  • Hay un total de 13 vitaminas, 4 conocido como liposoluble (A, D, E y K), es decir, transportado por las grasas (excepto el K que se encuentra en las plantas). Las otras, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 y C, son vitaminas solubles en agua, es decir, solubles en agua. Están especialmente presentes en alimentos que contienen agua, frutas y verduras, pero también carnes, cereales, huevos, legumbres, pescado, pan, hígado y embutidos.
  • Las vitaminas son moléculas orgánicas. necesario para el metabolismo humano. Nuestro organismo no puede sintetizarlos, o no lo suficiente, hay que darlos de forma regular y en cantidad suficiente a través de los alimentos. Una dieta variada y equilibrada es la única garantía de un buen aporte de vitaminas.

¿Qué vitaminas necesitan los niños?

  • Los niños deben consumir estas 13 vitaminas. Son cruciales para que tu pequeño crezca bien y esté en buenas condiciones. La vitamina A es importante para la visión y protege la piel. Las vitaminas B contribuyen, entre otras cosas, al desarrollo del sistema nervioso, a la producción de glóbulos rojos y a la producción de energía. La vitamina C fortalece el sistema inmunológico, permite la asimilación del hierro y le da tono. Finalmente, la vitamina E protege su corazón, embellece la piel y regenera la vitamina C.
  • Todas estas vitaminas se encuentran en la leche, en los sucedáneos de la leche materna y luego en el plato de su bebé.

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