Caza de caries, repasemos un poco …

Una nutrición adecuada mantendrá los dientes de su bebé saludables. Pequeño cuestionario para tener, o retener, los reflejos correctos. Con el asesoramiento de la Dra. Catherine Artaud, pediatra.

Pregunta (1/10)

Algunos alimentos protegen los dientes de las caries.

Respuesta

Algunos alimentos protegen los dientes de las caries. También se les llama alimentos protectores, moderadores o incluso «cariostáticos». Entre ellos se encuentran los lípidos, ricos en vitaminas y ácidos grasos, algunas proteínas como las caseínas en los productos lácteos, y finalmente algunos minerales y vitaminas como el fósforo, calcio, flúor y vitamina D.
Pequeño recordatorio técnico: cada vez que come, se forma una película casi invisible en los dientes hecha de restos de alimentos mezclados con saliva y bacterias en la boca. Esto se llama placa dental. Algunas de estas bacterias se alimentan del azúcar de la dieta y al mismo tiempo producen ácidos que atacarán el esmalte dental. Como consecuencia directa, la aparición de caries.

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