Laxartartare

¡El salmón es bueno! Y es especialmente divertido cocinar con mamá. La demostración con esta receta de tartar de salmón muy fresca.

ingredientes:

  • 500 g de salmón fresco (pídale a su pescadero que le quite la piel y lo corte en cubos pequeños)
  • 1 o 2 limones
  • 2 chalotes
  • 5 o 6 ramitas de cebollino
  • Queso Saint-Morêt
  • sal
  • pimienta.

Paso 1

Sugiera que su aprendiz de chef vierta el salmón cortado en cubitos en un tazón grande.

2da rosa

Corta chalotes (¡te vuelven los ojos!).

Pica las cebolletas frescas (haz que huelan bien).

Sal y pimienta a la ligera.

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