El desayuno ya no es popular

Un estudio de Crédoc revela que solo el 87% de los niños de 3 a 12 años desayuna durante la semana, frente al 91% en 2003, aunque esta comida es necesaria para empezar bien el día. También es más probable que lo tomen solos.

  • La importancia del desayuno si la capacidad intelectual y física ya no está por demostrar. Esta primera comida del día debería representar el 25% de la ingesta energética diaria total. Sin embargo, esto está lejos de ser una regla absoluta en muchas familias: un estudio de Crédoc * revela que solo el 87% de los niños de 3 a 12 años desayunan durante la semana en que tenían 91 años en 2003.

Completamente solo en el desayuno

  • Después de la cena el desayuno es la comida que más se come en la familia. Pero en siete años, la proporción de desayunos que se toman solo durante la semana ha aumentado en todas las categorías de la población: ha pasado del 20% al 24%. Tenga en cuenta que los niños en París tienen más probabilidades de almorzar solos (30%) que los niños que viven en las provincias (22%). La presencia de la televisión en este momento también está aumentando drásticamente.

Cada vez más niños en la escuela tienen hambre

  • Desde 2003 Los bocadillos de la escuela primaria están prohibidos. Los niños que no desayunan por la mañana, por lo tanto, ayunan desde la noche hasta la comida del día siguiente al mediodía. A pesar de que ajustan su apetito compensando el almuerzo y la cena, todavía necesitan prestar atención en la escuela con el estómago vacío.

Un menú ligeramente desarrollado

  • La composición de este desayuno ha cambiado ligeramente a lo largo de los años y las campañas preventivas: los niños y jóvenes ahora comen más fruta mientras que los lácteos disminuyen, al igual que la repostería y los cereales para el desayuno.

* Centro de investigación para estudios y observación de condiciones de vida

Stephanie Letellier

(Noticias del 23/04/14)

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